زانتان گام چیست؟
زانتان گام یا صمغ زانتان، یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا است که با عمل تخمیر انواع مختلفی از باکتری های زانتوموناس به دست می آید. زانتان گام را می توان در هر دو دسته مواد اولیه دارویی و مواد اولیه غذایی جای داد. این صمغ از قندهایی مثل؛ گلوکز، مانوز و ترکیبی به نام دی گلوکورونیک اسید به وجود آمده و به طور کلی به عنوان یک قند برون سلولی شناخته می شود.
خواص فیزیکی و شیمیایی زانتان گام
شکل ظاهری گزانتانگام به صورت پودری سفید مایل به شیری است. محلول این ماده بسیار ویسکوز است و به سرعت در آب حل می شود و از آن در فرآیندهای آب محور می توان استفاده نمود. محلول زانتان گام سیالی غیر نیوتنی و از نوع سیال شبه پلاستیک است. این صمغ به خاطر خواص رئولوژیکی خاصی که دارد می تواند به عنوان عامل افزایش دهنده ویسکوزیته مورد استفاده قرار گیرد.
نام انگلیسی | Xanthan gum |
فرمول شیمیایی | C35H49O29 (monomer) |
جرم مولکولی | 199 g/mol |
نام های دیگر | صمغ زانتان- گزانتانگام- E415 |
حلالیت | محلول در آب سرد و گرم |
کاربرد زانتان گام در صنایع مختلف
با توجه به ویژگی حجم دهندگی و تثبیت کنندگی این صمغ، می توان آن را در صنایع مختلفی همچون؛ مواد غذایی، آرایشی- بهداشتی و برخی محصولات صنعتی به کار گرفت. در ادامه با کاربردهای صمغ زانتان در این صنایع بیشتر آشنا می شویم.
کاربرد زانتان گام در صنایع غذایی
از صمغ زانتان جهت افزایش ماندگاری آبمیوه ها، غلظت دهنده سس ها، افزایش ویسکوزیته مواد غذایی، طعم دهنده نوشیدنی ها، حجم دهنده و پایدارکننده سس استفاده می شود.
کاربرد زانتان گام در صنایع آرایشی- بهداشتی
استفاده از زانتان گام در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی باعث می شود تا محصولات بهداشتی قوام و غلظت مناسبی داشته باشند و در عین حال به راحتی از ظرف خود خارج شوند. علاوه بر آن، این ماده در ساخت فرآورده های آرایشی- بهداشتی مانند خمیر دندان، انواع کرم، لوسیون بدن، شامپو، ژل مو و … به کار گرفته می شود.
کاربرد زانتان گام در صنعت دارویی
صمغ زانتان در صنعت پزشکی و دارویی باعث کاهش کلسترول می شود. این ماده فاقد کالری و گلوتن و دارای مقادیر زیادی فیبر است و به همین خاطر در محصولات رژیمی و دارویی برای افرادی که نسبت به گلوتن حساسیت دارند، به کار گرفته می شود.
کاربرد های دیگر گزانتانگام
کاربردهای این ماده به اینجا ختم نمی شود! از دیگر کاربردهای گزانتانگام می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- تولید محصولات قارچ کش، علف کش و حشره کش
- تولید رنگ
- مورد استفاده در صنایع حفاری نفت
- کاربرد در صنعت چسب سازی
قیمت زانتان گام
قیمت صمع زانتان به عوامل مختلفی مانند کیفیت محصول، شرکت سازنده، میزان سفارش، روش تهیه و بسته‌بندی، شرایط حمل و نقل و توزیع و نوسانات ارزی بستگی دارد. شما عزیزان می توانید برای دریافت آنالیز و قیمت زانتان گام با ما تماس بگیرید. کارشناسان فروش ما شما را به بهترین شکل راهنمایی می کنند تا بهترین نتیجه حاصل شود.
خرید زانتان گام از هزاره شیمی
خرید زانتان گام از هزاره شیمی بسیار آسان است. برای خرید کافی است بر روی دکمه آبی رنگ بالای صفحه در گوشی خود کلیک کنید تا به تیم فروش ما متصل شوید. آنها به خوبی شما را راهنمایی می کنند. قیمت منصفانه، و استفاده از کارمندان و پرسنل دقیق و خبره ما را متمایز می کند. ما یکی از بهترین پشتیبانی ها را ارائه می دهیم تا خیال شما از هر نظر آسوده باشد. شرکت بازرگانی پیام فناوران هزاره، یکی از بهترین تامین کنندگان مواد اولیه مورد نیاز صنایع غذایی، دارویی، آرایشی- بهداشتی و … به شمار می آید. زانتان گام شرکت بازرگانی پیام فناوران هزاره، از چین وارد شده و در بسته بندی های 25 کیلویی به بازار ارائه می شود. اگر قصد خرید صمغ زانتان را دارید هزاره شیمی از هر نظر گزینه ای عالی است. با آرزوی بهترین ها